大都市餐廳業烹調食材，油煙廢氣排至巷弄會造成環境汙染，吸入對人體產生傷害也造成鄰居的抱怨。催化焚燒是處理烹飪油煙氣味(Cooking Oil Fume, COF)的一種經濟有效的技術。本研究採用初濕含浸法製備了疏水性碳納米管(CNT)負載的Pt催化劑。2.0 wt％的Pt/CNT催化劑在200℃附近具有最低的啟燃溫度下是具有最高的活性。將該催化劑進一步塗覆在碳化的蜂巢式載體上，該蜂巢式載體具有低壓降損耗和每單位體積高的表面積。在可行性研究中，疏水性蜂巢式載體負載的Pt/CNT催化劑在300°C的氣體時空速(GHSV)為5,700至17,200 hr–1的情況下，轉化率達到88.0–91.3％，具有出色的催化性能(圖1)。重要的是，蜂巢式載體負載的Pt/CNT催化劑可以在模擬烹煮條件下去除COF。圖2所示經GC-MS 分析，催化焚燒後僅剩下少量庚烷。異味消除可達90%以上，以環保署法規標準的三點比較式嗅袋法檢驗，臭味濃度指標從原本174經催化焚燒後降至5.5，低於法規的10以下。另外，與粉末催化劑相比，保持相同的性能，蜂巢式載體使用更少的Pt/CNT催化劑。我們的研究成果將蜂巢式載體負載的Pt / CNT催化劑，用於中低溫催化焚燒廚房油煙的氣味提供了極好的應用。（化工系吳紀聖教授提供 cswu@ntu.edu.tw）
Figure 1: The reaction pathways during the catalytic incineration of COFs over honeycomb supported Pt/CNT catalyst.
Figure 2: GC-MS analysis of (a) soybean oil fume and (b) French fries cooking fume over hydrophobic honeycomb supported Pt/CNT catalyst.